สายพันธุ์ของแอปเปิล

เรดดีลิเชียส (Red Delicious)

กรอบและหวาน

พบกับแอปเปิลทานเล่นยอดนิยมของโลก เรดดีลิเชียสมีผลเป็นทรงหัวใจ โดดเด่นด้วยสีแดงสด บางครั้งมีเปลือกเป็นลายทาง มีชื่อเสียงจากเนื้อสัมผัสกรอบ และรสชาติหวานละมุน แอปเปิลแสนอร่อยชนิดนี้เป็นพระเอกในเมนูสลัดกรอบๆ เย็นๆ

เหมาะสำหรับ: ของว่าง สลัด

ความเป็นมา:
เริ่มปรากฏในตลาด: 1874

แหล่งกำเนิด: ชุมชนพีรู รัฐไอโอวา

ต้นกำเนิด: ไม่ชัดเจน ค้นพบจากเมล็ดหวานในสวนของเจสซี่ เฮียทท์ ชื่อเดิมคือฮอว์กอาย

หวานน้อยกว่า
หวานมากกว่า

ฤดูกาล

AugJuly

ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด

ไม่แนะนำสำหรับพาย

ไม่แนะนำสำหรับซอส

ไม่แนะนำสำหรับขนมอบ

ไม่แนะนำสำหรับแช่แข็ง

Golden Delicious apple

โกลเด้นดีลิเชียส (Golden Delicious)

กรอบและหวาน

โกลเด้นดีลิเชียสสมบูรณ์แบบในทุกเมนูอาหาร แอปเปิลกรอบ หวานชุ่มฉ่ำนี้มีเปลือกสีทองอ่อน เนื้อแอปเปิลยังคงความขาวหลังจากหั่นแล้วนานกว่าแอปเปิลชนิดอื่นๆ เลือกโกลเด้นดีลิเชียสเป็นแอปเปิลอเนกประสงค์สำหรับของว่าง สลัด ขนมอบ แช่แข็ง ซอส และอีกมากมาย

เหมาะสำหรับ: ของว่าง สลัด ขนมอบ เครื่องดื่ม พาย ซอส แช่แข็ง

ความเป็นมา:
เริ่มปรากฏในตลาด: 1914

แหล่งกำเนิด: เคลย์เค้าน์ที้ รัฐเวสต์เวอร์จิเนีย

บรรพบุรุษ: ไม่ทราบ เมล็ดหว่านอาจย้อนกลับไปยังโกลเด้นไรเนตต์ และกริมส์โกลเด้น

หวานน้อยกว่า
หวานมากกว่า

ฤดูกาล

AugJuly

ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด

ยอดเยี่ยมสำหรับพาย

ยอดเยี่ยมสำหรับซอส

ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบ

ยอดเยี่ยมสำหรับแช่แข็ง

Gala apple

กาล่า (Gala)

กรอบและหวานจัด

กาล่าชิ้นเดียวไม่เคยพอ! แอปเปิลกรอบ รสหวาน กลิ่นหอมนี้โดดเด่นด้วยลายทางสีชมพู-ส้ม อยู่บนพื้นหลังสีเหลืองสวยงาม รสชาติอร่อยในสลัด พายและซอส ความนิยมของกาล่าเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทั่วโลก

เหมาะสำหรับ: ของว่าง สลัด ขนมอบ เครื่องดื่ม พาย ซอส

ความเป็นมา:
เริ่มปรากฏในตลาด: 1965

แหล่งกำเนิด: นิวซีแลนด์

ต้นกำเนิด: พันธุ์ผสมระหว่างแอปเปิลคิดส์ออเร้นจ์และโกลเด้นดีลิเชียส

หวานน้อยกว่า
หวานมากกว่า

ฤดูกาล

AugJuly

ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด

ดีมากสำหรับพาย

ยอดเยี่ยมสำหรับซอส

ดีมากสำหรับขนมอบ

ไม่แนะนำสำหรับแช่แข็ง

Fuji apple

ฟูจิ (Fuji)

กรอบและหวานโดดเด่น

เพลิดเพลินกับรสชาติเข้มข้นของฟูจิ! แอปเปิลกรุบกรอบ รสหวานโดดเด่นล้ำกว่าใคร เพลิดเพลินกับแอปเปิลฟูจิเป็นของว่างสำหรับทุกวัน หรือทำเป็นพาย ซอส ขนมอบ และอื่นๆ

เหมาะสำหรับ: ของว่าง สลัด ขนมอบ เครื่องดื่ม พาย ซอส แช่แข็ง

ความเป็นมา:
เริ่มเข้าสู่ตลาด: 1962

แหล่งกำเนิด: ญี่ปุ่น

ต้นกำเนิด: พันธุ์ผสมระหว่างแอปเปิลเรดดีลิเชียสและแรลส์เจเน็ต

หวานน้อยกว่า
หวานมากกว่า

ฤดูกาล

AugJuly

ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด

ดีมากสำหรับพาย

ดีมากสำหรับซอส

ดีมากสำหรับขนมอบ

ดีมากสำหรับแช่แข็ง

Granny Smith apple

แกรนนี่สมิธ (Granny Smith)

กรอบและเปรี้ยว

กระตุ้นรสสัมผัสด้วยรสเปรี้ยวจากแอปเปิลแกรนนี่สมิธ! มีชื่อเสียงจากรสชาติเปรี้ยวอร่อย และความกรอบแสนรื่นรมย์ แอปเปิลแกรนนี่สมิธเป็นที่นิยมอย่างไม่ต้องสงสัย ไม่เพียงเท่านั้น นี่คือแอปเปิลที่เหมาะสำหรับเป็นของหวาน และเป็นที่ชื่นชอบของแม่ครัวอบพาย แกรนนี่สมิธเหมาะสำหรับสูตรอาหารต่างๆ เช่น สลัด ซอส ขนมอบ แช่แข็ง และอีกมากมาย

เหมาะสำหรับ: ของว่าง สลัด ขนมอบ เครื่องดื่ม พาย ซอส แช่แข็ง

ความเป็นมา:
เริ่มเข้าสู่ตลาด: 1868

แหล่งกำเนิด: ออสเตรเลีย
ต้นกำเนิด: เชื่อว่าสืบทอดมาจากเฟรนช์แครบแอปเปิล เพาะปลูกโดยคุณย่าชาวออสเตรเลียมาเรีย แอนน์ สมิธ

หวานน้อยกว่า
หวานมากกว่า

ฤดูกาล

AugJuly

ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด

ยอดเยี่ยมสำหรับพาย

ยอดเยี่ยมสำหรับซอส

ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบ

ยอดเยี่ยมสำหรับแช่แข็ง

Honeycrisp apple

ฮันนี่คริปส์ (Honeycrisp)

กรอบและหวานแหลม

แอปเปิลฮันนี่คริปส์แค่ชื้อก็รู้แล้วว่าอร่อย! ความกรอบรื่นรมย์ หวานและชุ่มฉ่ำ แอปเปิลยอดนิยมนี้โดดเด่นด้วยเปลือกสีแดงสดแต้มรอยจุดสีเขียวจาง ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย นี่คือแอปเปิลที่สามารถนำมาเป็นส่วนประกอบในเมนูได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารหวาน หรืออาหารคาว เมื่อเป็นของว่าง แอปเปิลฮันนี่คริปส์มีรสหวานชุ่มฉ่ำในทุกคำ และช่วยชูความอร่อยในสลัด พาย ซอส และขนมอบต่างๆ

เหมาะสำหรับ: ของว่าง สลัด ขนมอบ เครื่องดื่ม พาย ซอส

ความเป็นมา:
เริ่มเข้าสู่ตลาด: 1991

แหล่งกำเนิด: มหาวิทยาลัยแห่งมินนิโซตา มินนีแอโพลิส-เซนต์พอล มินนิโซตา

ต้นกำเนิด: พันธุ์ผสมระหว่างแอปเปิลคีปเสกและไม่ทราบชนิด

หวานน้อยกว่า
หวานมากกว่า

ฤดูกาล

SeptMay

ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด

ยอดเยี่ยมสำหรับพาย

ยอดเยี่ยมสำหรับซอส

ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบ

ดีสำหรับแช่แข็ง

Cripps Pink (Pink Lady) apple

คริปส์พิ้งค์ (Cripps Pink)

กรอบและหวานอมเปรี้ยว

ชื่นชมสีชมพูเบิกบานของคริปส์พิ้งค์! รักแรกพบสำหรับผู้ชอบทานของว่างและผู้ทำขนมอบ ด้วยรสหวานอมเปรี้ยวอันมีเอกลักษณ์ เนื้อแน่น กรอบชุ่มฉ่ำ แอปเปิลชนิดนี้คือที่รักของทุกคน มีชื่อเสียงจากเปลือกสีชมพูสดใส แอปเปิลอเนกประสงค์นี้จะรับประทานสดๆ ด้วยมือหรือในสลัด พาย ซอส ขนมอบ หรือแช่แข็งก็ดีทั้งนั้น

เหมาะสำหรับ: ของว่าง สลัด ขนมอบ เครื่องดื่ม พาย ซอส แช่แข็ง

ความเป็นมา:
เริ่มเข้าสู่ตลาด: 1985

แหล่งกำเนิด: ออสเตรเลีย

ต้นกำเนิด: พันธุ์ผสมระหว่างโกลเด้นดีลิเชียสและเลดี้วิลเลียมส์

หวานน้อยกว่า
หวานมากกว่า

ฤดูกาล

NovJuly

ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด

ยอดเยี่ยมสำหรับพาย

ยอดเยี่ยมสำหรับซอส

ดีมากสำหรับขนมอบ

ดีมากสำหรับแช่แข็ง

Braeburn apple

แบร์เบิร์น (Braeburn)

กรอบและอมเปรี้ยว

รสชาติจัดเจนของแบร์เบิร์นไม่มีอะไรเทียบเทียม! แอปเปิลกรอบๆ ผลนี้ให้รสชาติเปรี้ยวหวานพร้อมกลิ่นหอมละมุน สีเปลือกมีตั้งแต่สีส้มจนถึงแดงบนพื้นสีเหลือง เหมาะเป็นของว่างในทุกเวลา แบร์เบิร์นคือตัวเลือกที่ใช่สำหรับสลัด พาย ขนมอบ และซอส

เหมาะสำหรับ: ของว่าง สลัด ขนมอบ เครื่องดื่ม พาย ซอส แช่แข็ง

ความเป็นมา:
เริ่มเข้าสู่ตลาด: 1952

แหล่งกำเนิด: นิวซีแลนด์

ต้นกำเนิด: ไม่ชัดเจนนัก ค้นพบแบบเป็นเมล็ดหว่านและคาดว่าเป็นพันธุ์ผสมระหว่างเลดี้ฮามิลตันและแกรนนี่สมิธ

หวานน้อยกว่า
หวานมากกว่า

ฤดูกาล

OctJuly

ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด

ดีมากสำหรับพาย

ดีมากสำหรับซอส

ดีมากสำหรับขนมอบ

ดีมากสำหรับแช่แข็ง

แอปเปิลอีกมากมาย

แอมโบรเซีย (Amrbosia)

กรอบเบาและหวานละมุน

ฤดูกาล: ตลอดปี

เหมาะสำหรับ: ทานเป็นของว่าง, สลัด, ขนมอบ, เครื่องดื่ม, ขนมพาย, ซอส และแช่แข็ง

เป็นสายพันธุ์ที่ปลูกในกลุ่มเกษตรกรเฉพาะกลุ่ม
หวานดั่งน้ำผึ้ง สวยดั่งแสงตะวัน
ได้รับฉายาว่า “แอปเปิลที่อร่อยจนหยุดไม่ได้”

ออโรรา (Aurora)

กรุบกรอบและหวานประณีต

ช่วงฤดูกาล: ตุลาคม – มกราคม

เหมาะสำหรับ: ของว่าง สลัด ขนมอบ เครื่องดื่ม พาย ซอส แช่แข็ง

Autumn Glory®

กรอบเบาและหวานละมุน

ช่วงฤดูกาล: ของว่าง สลัด ขนมอบ ซอส

เหมาะสำหรับ: ขนมอบ พาย ไม่เหมาะสำหรับเป็นของว่าง

บรีซTM (BreezeTM)

บรีซ มีความหอม หวาน และเนื้อแน่น กรอบ ผลแอปเปิลมีสีแดงอมชมพู บนพื้นสีเหลือง

ฤดูกาล: เมษายน - กรกฎาคม

เหมาะสำหรับ: ทานเป็นของว่าง, สลัด, ขนมอบ, ซอส และขนมพาย

คามิโอ (Cameo)

กรุบกรอบและหวานอมเปรี้ยว

ช่วงฤดูกาล: ตุลาคม - สิงหาคม

เหมาะสำหรับ: ของว่าง สลัด ขนมอบ เครื่องดื่ม พาย ซอส แช่แข็ง

กรอบล้ำเลิศ (Cosmic Crisp)

หวานและอมเปรี้ยว

จะมีจำหน่ายในร้านค้าเริ่มตั้งแต่ปี 2019

ผลิตภัณฑ์จากโครงการปรับปรุงพันธุ์แอปเปิลของมหาวิทยาลัยรัฐวอชิงตัน

คอสมิค คริปส์ เป็นแอปเปิล ที่มีเนื้อกรอบมากพันธุ์หนึ่ง มีรสหวานมาก กลมกล่อม และ เนื้อแอปเปิลแน่น ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือเปลี่ยนช้ามาก จึงเหมาะมากกับการนำมาทำเป็นสลัด หรือ หั่นเป็นชิ้นเพื่อทานเป็นของว่าง จะออกสู่ตลาดในปี 2562

แจสTM (JazzTM)

กรอบเบาและอมเปรี้ยว

ช่วงฤดูกาล: กันยายน – กรกฎาคม

เหมาะสำหรับ: ของว่าง สลัด ขนมอบ เครื่องดื่ม พาย ซอส แช่แข็ง

โจนาโกลด์ (Jonagold)

กรุบกรอบและหวานอมเปรี้ยว

ช่วงฤดูกาล: ตุลาคม - กรกฎาคม

เหมาะสำหรับ: ของว่าง สลัด ขนมอบ เครื่องดื่ม พาย ซอส

จุซ์ซี่TM (JUICITM)

เนื้อแน่น กรอบ ฉ่ำ และหวานซ่อนเปรี้ยว...นี่แหละคือพันธุ์ จุซ์ซี่ JUICI

ฤดูกาล: เมษายน - กรกฎาคม

เหมาะสำหรับ: ทานเป็นของว่าง, ขนมอบ, สลัด และเครื่องดื่ม

จะออกสู่ตลาดในปี 2560

จูนามิ (Junami)

รสกลมกล่อม หวาน ซ่อนเปรี้ยว และฉ่ำ

ฤดูกาล: พฤศจิกายน – กุมภาพันธ์

เหมาะสำหรับ: ทานเป็นของว่าง, สลัด และขนมอบ

แอปเปิล จูนามิ มีสีแดงสวยสะดุดตา มีเนื้อกรอบ และรสชาดเข้มข้นเฉพาะตัว มีคุณสมบัติของผลไม้อย่างครบถ้วน และยังเป็นแอปเปิลที่มีความฉ่ำ ที่ช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดี

สายพันธุ์: ไอดาร์ (Idared), ไมโกลด์ (Maigold), เอลสตาร์ (Elstar)

คันซี (Kanzi)

รสเข้มข้น ด้วยรสหวานนำ อมเปรี้ยวเล็กๆ

ฤดูกาล: มกราคม – กันยายน

เหมาะสำหรับ: ทานเป็นของว่าง, สลัด, ขนมอบ, เครื่องดื่ม, ขนมอบ, ซอส และแช่แข็ง

ด้วยรสชาดที่แสนวิเศษ ทำให้แอปเปิลสายพันธุ์นี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในแถบยุโรป

คิคู (Kiku)

โดดเด่น ด้วยรสชาดที่หวานจัด เนื้อฉ่ำ และสะดุดตาด้วยริ้วสีแดง

ฤดูกาล: ตลอดปี

เหมาะสำหรับ: ทานเป็นของว่าง, สลัด, ขนมอบ, เครื่องดื่ม, ขนมพาย และซอส

มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี่ และกลายเป็นแอปเปิลผลโปรดของใครหลายๆ คนอย่างรวดเร็ว ด้วยรสชาดที่หวานนี้เอง

เลดี้อลิซ® (Lady Alice®)

กรุบกรอบและหวานอมเปรี้ยว

ช่วงฤดูกาล: มกราคม – พฤษภาคม

เหมาะสำหรับ: ของว่าง สลัด ขนมอบ เครื่องดื่ม พาย ซอส

โอปอล (Opal)

กรอบเบาและหวานฉ่ำ

ช่วงฤดูกาล: ตุลาคม – มิถุนายน

เหมาะสำหรับ: ของว่าง สลัด ขนมอบ เครื่องดื่ม พาย ซอส แช่แข็ง

แปซิฟิกโรสTM (Pacific RoseTM)

กรอบเบาและหวาน

ช่วงฤดูกาล: พฤศจิกายน - เมษายน

เหมาะสำหรับ: ของว่าง สลัด ซอส

พินญาต้า® (Piñata®)

กรอบ หวานนำ คล้าย ผลไม้เมืองร้อน

ฤดูกาล: พฤศจิกายน – พฤษภาคม

เหมาะสำหรับ: ทานเป็นของว่าง, สลัด, ขนมอบ และซอส

เรียกอีกชื่อว่า พิโนวา

โรม (Rome)

เนื้อนิ่มและเปรี้ยวละมุน

ช่วงฤดูกาล: กันยายน - มกราคม

เหมาะสำหรับ: ขนมอบ พาย ไม่เหมาะสำหรับเป็นของว่าง

สมิทเทนTM (SmittenTM)

สโลแกนของแอปเปิลสายพันธุ์นี้ "หากจะกัดแอปเปิลสักผล ต้องนึกถึง “สมิทเทน” ด้วยรสชาดที่หวานกลมกล่อม เนื้อแน่น และฉ่ำ" คือเอกลักษณ์ของสมิทเทน

ฤดูกาล: กันยายน – ธันวาคม

เหมาะสำหรับ: ทานเป็นของว่าง, สลัด, ขนมอบ, ขนมพาย, ซอส และ แช่แข็ง

สมิทเทน (SmittenTM) มีเอกลักษณ์โดดเด่น เป็นการผสมผสานของสายพันธุ์ กาล่า (Gala), แบรเบิร์น (Braeburn), ฟอลสตัฟฟ์ (Falstaff) และ ฟีเอสต้า (Fiesta) ทำให้แอปเปิลสายพันธุ์นี้เต็มไปด้วยความหวาน ฉ่ำ และเนื้อแน่นอร่อย

ซอนญ่า (Sonya)

กรุบกรอบและหวาน

ช่วงฤดูกาล: ธันวาคม - เมษายน

เหมาะสำหรับ: ของว่าง สลัด ขนมอบ เครื่องดื่ม พาย ซอส แช่แข็ง

สวีทแทงโก้ (SweeTango)

กรอบ และหวานกลมกล่อมอมเปรี้ยวนิดๆ หอมหวาน ทานแล้วรู้สึกสดชื่น

ฤดูกาล: สิงหาคม - พฤศจิกายน

เหมาะสำหรับ: ทานเป็นของว่าง, สลัด และขนมอบ

สวีทตี้ (Sweetie)

เต็มรส หวาน กรอบ

ฤดูกาล: กันยายน – ตุลาคม

เหมาะสำหรับ: ทานเป็นของว่าง และสลัด