Apple Jelly Cups เจลลี่ในผลแอปเปิล

 

แอปเปิลเจลลี่ เป็นอาหารทานเล่น ที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย สามารถเป็นกิจกรรมในครอบครัวได้ด้วย เนื่องจากวิธีทำนั้นแสนง่าย เด็กๆ สามารถเรียนรู้ และฝึกสมาธิจากการทำเมนูนี้ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานหวานสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้ตามชอบ

น้ำตาลทราย 100 กรัม

เจลาตินชนิดแผ่น 8 แผ่น

แอปเปิลวอชิงตัน พันธุ์กาล่า หั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง

ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง

น้ำเย็นจัดสำหรับแช่เจลาติน
น้ำเย็นจัดใส่น้ำมะนาวเล็กน้อยสำหรับแช่แอปเปิล (หรือจะใช้เกลือผสมน้ำก็ได้ ชิมให้มีรสเค็มเล็กน้อย)

วิธีทำ
1. เตรียมเจลาตินโดยแช่แผ่นเจลาตินลงในน้ำเย็นจัดจนแผ่นมีลักษณะนิ่ม

2. หั่นแอปเปิลวอชิงตันพันธุ์กาล่า คว้านเนื้อเก็บไว้ให้ได้ 300 กรัม แช่ลงในน้ำเย็นที่ผสมนน้ำมะนาว (เพื่อป้องกันแอปเปิลเปลี่ยนสี) พักไว้

3. หั่นเนื้อ แอปเปิลวอชิงตันกาล่า ที่เก็บไว้เป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หม้อเติมน้ำเปล่า ยกขึ้นตั้งไฟ จนเดือด เคี่ยวต่ออีก
ประมาณ 10 นาที ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง ยกขึ้นตั้งไฟ อีกครั้งใส่น้ำตาลทราย พอเดือดยกลง

4. ใส่เจลาติน ลงผสมคนพอเข้ากัน พักไว้ให้อุ่น ตักใส่ลูกแอปเปิลวอชิงตันกาล่า ที่เตรียมไว้ จนเต็ม

5. นำเข้าแช่ในตู้เย็น พอเริ่มเซ็ตตัวนำออกมาตกแต่งด้วย แอปเปิลวอชิงตันกาล่า ให้สวยงาม

6. นำเข้าแช่เย็นอีกครั้งจนแข็งตัว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟขณะเย็น ๆ
Notes :
• หากต้องการรับประทานเนื้อแอปเปิลสามารถนนำแอปเปิล ที่ต้มในข้อที่ 3 ปั่นรวมกับน้ำได้เลย
• หากต้องการให้เพิ่มรสเปรี้ยวให้กับ แอปเปิลเจลลี่ สามารถใช้เนื้อแอปเปิลวอชิงตัน พันธุ์แกรนนี่ สมิธ สีเขียว หรืออาจจะผสมระหว่างกาล่า กับแกรนนี่ สมิธก็จะได้รสชาติ เปรี้ยวๆ หวาน อร่อยไปอีกแบบ