Apple Cranberry Nut Bar แอปเปิล แคนเบอรี่ นัท บาร์

A great take-along snack packed with the goodness of grains and fruit.

สุดยอดขนมอบ ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารจากธัญพืช และผลไม้

1 cup all-purpose flour (แป้งเอนกประสงค์)
1 cup quick oats (แป้งข้าวโอ๊ต)
2/3 cup brown sugar (น้ำตาลทรายแดง)
2 teaspoons baking soda (เบคกิ้งโซดา)
1/2 teaspoon salt (เกลือ)
1/2 teaspoon cinnamon (ผงอบเชย)
2/3 cup buttermilk (บัตเตอร์มิลล์)
3 tablespoons vegetable oil (น้ำมันพืช)
2 large egg whites (ไข่ขาว)
1 Golden Delicious apple, cored and chopped (แอปเปิล โกลเดน ดิลิเชียว สับ)
1/2 cup dried cranberries or raisins (แคนเบอรี่อบแห้ง หรือหลูกเกด)
1/4 cup chopped nuts (ถั่วนำมาบดหยาบ)
2 tablespoons flaked coconut (optional) (มะพร้าวขูด (มีหรือไม่มีก็ได้))

1. Heat oven to 375 degrees F. Lightly grease a 9-inch square baking pan. In large mixing bowl, combine flour, oats, brown sugar, baking soda, salt, and cinnamon; stir to blend.

2. Add buttermilk, oil, and egg whites; beat just until blended. Stir in apple, dried fruit, and nuts. Spread batter evenly in pan and top with coconut, if desired. Bake 20 to 25 minutes or until cake tester inserted in center comes out clean. Cool and cut into 10 bars.